Für 4 Personen
Schritt 1 von 6Sangre de Cerdo (Spanisches gebratenes Schweineblut mit Zwiebeln)
4 Esslöffel Olivenöl extra vergine3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Die gelben Zwiebeln in feine Streifen schneiden. Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen und die Zwiebeln zusammen mit den Lorbeerblättern hineingeben. Bei niedriger Hitze sanft dünsten, bis sie glasig und leicht goldgelb sind – achten Sie darauf, dass sie keine dunklen Stellen bekommen.