Für 4 Personen
Schritt 1 von 3
100 g Parmesan100 g Pecorino100 g Gorgonzola Käse
Den Parmesan mit der Messerspitze in rustikale, unregelmäßige Stücke brechen, um seine natürliche Struktur zu betonen. Den Pecorino in etwa 5 mm dicke Scheiben schneiden. Den Gorgonzola vorsichtig in saubere Spalten teilen, ohne die cremige Textur zu zerdrücken.