Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
200 g Grüne Bohne1 Grüne Paprika
Kartoffeln und grüne Bohnen in kochendes Salzwasser geben. Das Gemüse muss unbedingt bissfest bleiben – Matsch hat hier nichts zu suchen. Anschließend sofort in Eiswasser abschrecken, damit das satte Grün der Bohnen erhalten bleibt.