Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Makrelen-Sushi
100 g Graues Meersalz
Die Makrelenfilets großzügig mit grauem Meersalz bedecken. 30 Minuten ruhen lassen: Das Salz entzieht dem Fisch das Wasser, festigt das Fleisch und verleiht ihm einen wunderbaren Glanz.