Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
600 g Rosenkohl
Den Rosenkohl für etwa 5 Minuten in sprudelndes Salzwasser geben – er sollte unbedingt noch bissfest sein. Sofort in Eiswasser abschrecken, damit das satte Grün erhalten bleibt, und anschließend halbieren.