Für 4 Personen
Schritt 1 von 9Rindfleisch nach chinesischer Art mit Kokosmilch
Das Rinderbraten-Fleisch (Schaufelstück) in gleichmäßige, etwa 3 cm große Würfel schneiden. Größere Fettstücke entfernen, aber das Bindegewebe unbedingt dranlassen – es sorgt beim Schmoren für die unvergleichliche Zartheit.