Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
Das Schmalz in einem gusseisernen Topf stark erhitzen. Die Rinderschulter-Stücke von allen Seiten kräftig anbraten, bis sich eine dunkle, aromatische Kruste gebildet hat. Das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.
Schritt 1 von 5
Das Schmalz in einem gusseisernen Topf stark erhitzen. Die Rinderschulter-Stücke von allen Seiten kräftig anbraten, bis sich eine dunkle, aromatische Kruste gebildet hat. Das Fleisch herausnehmen und beiseitestellen.