Schritt 1 von 4

Das Mehl auf die Arbeitsfläche häufen und in der Mitte eine tiefe Mulde formen. Die Eier hineingeben und mit einer Gabel nach und nach das Mehl vom Rand einarbeiten. Anschließend den Teig kräftig mit den Händen kneten, bis er glatt und elastisch ist und nicht mehr an den Fingern klebt. In Folie gewickelt mindestens 30 Minuten ruhen lassen.