Schritt 1 von 5

Mineralwasser und graues Meersalz in einer Schüssel mischen. Das vorgekochte Maismehl nach und nach mit der Hand einarbeiten, um Klumpen zu vermeiden. Kneten, bis der Teig geschmeidig ist und nicht mehr an den Fingern klebt. 5 Minuten ruhen lassen, damit die Stärke quellen kann.