Schritt 1 von 4

Den weißen Zucker mit Mineralwasser bei mittlerer Hitze in einem Topf schmelzen. Nicht mit einem Löffel rühren, sondern den Topf nur vorsichtig schwenken. Sobald das Karamell bernsteinfarben leuchtet und verführerisch duftet, in eine Kranzform (ca. 20 cm) gießen. Die Form drehen, damit Boden und Wände gleichmäßig überzogen werden.