Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
100 ml Trockener Weißwein
Die Miesmuscheln mit einem Schuss trockenem Weißwein in einen Topf geben und zugedeckt erhitzen. Sobald sie sich öffnen, sofort herausnehmen. Aus den Schalen lösen und den Sud durch ein feines Sieb gießen und auffangen.