Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
250 ml Olivenöl extra vergine2 Lauch1 Zwiebel1 Fenchel
In einem großen Topf einen Schuss Olivenöl erhitzen. Den Lauch, die Zwiebel und den Fenchel darin bei mittlerer Hitze anschwitzen, ohne dass das Gemüse Farbe annimmt. Es sollte weich und glasig werden.