Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
100 g Weißer Zucker
Die ganzen Eier zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz kräftig aufschlagen. Die Masse sollte ihr Volumen etwa verdreifachen, hell-cremig werden und beim Anheben des Schneidbesens eine dickflüssige Struktur aufweisen.