Für 4 Personen
Schritt 1 von 7Portugiesische Schmorente (Pato à Estufada)
2 Esslöffel Olivenöl extra vergine3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Erhitzen Sie etwas Olivenöl in einem Bräter und braten Sie die Entenkeulen zuerst auf der Hautseite an. Lassen Sie die Haut goldbraun und knusprig werden, sodass das köstliche Entenfett langsam austritt.