Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
Die Kartoffeln schälen und in etwa 1 cm dicke Stifte schneiden. In kaltem Wasser gründlich waschen, um die überschüssige Stärke zu entfernen. Anschließend in einem sauberen Küchentuch absolut trocken tupfen – die Kartoffeln müssen sich ganz trocken anfühlen.