Für 4 Personen
Schritt 1 von 7Jägerhühnchen
30 ml Olivenöl extra vergine4 Esslöffel Olivenöl extra vergine
Erhitzen Sie das Olivenöl in einem gusseisernen Bräter. Braten Sie die Hähnchenteile auf der Hautseite scharf an, bis sie eine goldbraune, knusprige Kruste bilden. Der Bratensatz am Topfboden ist entscheidend für die spätere Tiefe der Sauce.