Für 4 Personen
Schritt 1 von 9Pla Rad Prik
100 g Reismehl
Den Fisch auf jeder Seite dreimal tief bis zum Grätenansatz einschneiden. Gründlich mit Küchenpapier trocken tupfen, um Fettspritzer zu vermeiden. Anschließend hauchdünn mit Reismehl bestäuben.