Für 4 Personen
Schritt 1 von 9Pla Nung Manao
2 Wolfsbarsch4 Zitronengras
Den Wolfsbarsch auf beiden Seiten dreimal tief bis zum Rückgrat einschneiden. Das zerdrückte Zitronengras und die Galgantscheiben in die Bauchhöhle füllen, damit das Fleisch während des Garens die feinen Aromen tief aufnimmt.