Schritt 1 von 4

Mehl, Mineralwasser, frische Hefe und graues Meersalz vermengen. Den Teig intensiv kneten, bis er geschmeidig und elastisch ist und nicht mehr an den Fingern klebt. Anschließend abgedeckt mit einem feuchten Tuch für 2 Stunden bei Zimmertemperatur gehen lassen.