Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Piri-Piri-Hähnchen
4 Knoblauch4 Knoblauch60 ml Olivenöl extra vergine3 Esslöffel Olivenöl extra vergine2 Esslöffel Rotweinessig1 Esslöffel Geräuchertes Paprikapulver1 Esslöffel Oregano4 Piri-Piri-Chili
Den Knoblauch zu einer feinen Paste zerdrücken. In einer Schüssel Olivenöl, Rotweinessig, Zitronensaft, geräuchertes Paprikapulver, Oregano und die fein gehackten Piri-Piri-Chilis gründlich vermengen. Die Sauce sollte eine tiefrote Farbe annehmen und gut emulgiert sein.