Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
165 ml Vollmilch100 g Weißer Zucker
Die Vollmilch mit einer Zimtstange erhitzen. Währenddessen die Eigelbe mit dem Zucker hell-schaumig schlagen, dann die Speisestärke unterrühren. Die heiße Milch langsam unter ständigem Rühren zur Eimasse gießen. Zurück im Topf bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis die Creme andickt und den Löffelrücken überzieht. Im Kühlschrank vollständig auskühlen lassen.