Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
1 L Mineralwasser50 g Mandeln mit Haut350 g Weißer Zucker2 Vanilleschote
In einem Topf einen Liter Mineralwasser mit 200 g Zucker und der aufgeschlitzten Vanilleschote zum Köcheln bringen. Die ganzen Pfirsiche hineingeben. Sobald ein Messer ohne Widerstand in das Fruchtfleisch gleitet, sind sie gar. Herausnehmen, noch heiß vorsichtig häuten und im Sirup vollständig abkühlen lassen.