Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Pesarattu (Würzige Mungbohnen-Crepes)
50 g Weißer Reis
Mungbohnen und Reis gründlich unter klarem Wasser waschen. In reichlich Wasser für mindestens 4 Stunden einweichen lassen. Die Körner sollten ihr Volumen etwa verdoppelt haben und sich leicht mit dem Fingernagel zerdrücken lassen.