Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
Nachdem der Stockfisch 24 Stunden lang gewässert wurde, in leicht siedendes Wasser geben. Sobald das Fleisch bei leichtem Fingerdruck nachgibt und zerfällt, abgießen. Haut und Gräten sorgfältig entfernen und den Fisch von Hand in feine Flocken zupfen.