Schritt 1 von 5

In einer Schüssel das gemischte Hackfleisch mit Ei, Paniermehl und frisch geriebenem Parmesan vermengen. Die Masse mit den Händen gut verkneten, bis sie gleichmäßig verbunden ist. Dann walnussgroße Bällchen formen und diese fest zusammendrücken, damit sie beim Garen nicht auseinanderfallen.