Schritt 1 von 9Ojinguh Bokkeum (Scharf angebratener Tintenfisch auf koreanische Art)

Den Tintenfisch gründlich säubern. Die Innenseite des Fleisches mit der Messerspitze kreuzweise einritzen, ohne es zu durchstechen, und anschließend in etwa 3 cm große Stücke schneiden. So rollen sich die Stücke beim Garen dekorativ ein.