Schritt 1 von 6

In einer Rührschüssel Mehl, 50 g Rohrohrzucker und 100 g kalte Butter vermengen. Mit den Fingerspitzen zerreiben, bis die Mischung grobem Sand ähnelt. Das Ei und eine Prise Fleur de Sel hinzufügen und kurz verkneten, ohne den Teig zu überarbeiten.