Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
1.600 ml Dashi-Brühe8 Esslöffel Sojasauce6 Esslöffel Mirin
In einem Topf die Dashi-Brühe mit 2 Esslöffeln Sojasauce und 2 Esslöffeln Mirin vermengen. Zum Köcheln bringen. Die Brühe sollte klar bleiben und ein feines, dezentes Meeresaroma verströmen.