Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
1,2 L Dashi-Brühe4 Esslöffel Sojasauce2 Esslöffel Mirin
Die Dashi-Brühe in einem großen Topf zum Köcheln bringen. Sojasauce und Mirin hinzufügen. Die Flüssigkeit sollte klar und tiefbraun leuchten sowie ein feines, holzig-maritimes Aroma verströmen.