Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
60 g Graues Meersalz
Die Rogenstränge vorsichtig unter kaltem Wasser abspülen, ohne die feine Membran zu verletzen. Gründlich trocken tupfen. Anschließend in einem nicht-metallischen Gefäß in grauem Meersalz wenden, bis sie vollständig bedeckt sind.