Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
1 L Mineralwasser10 g Kombu-Alge
In einem Topf stilles Mineralwasser mit Kombu-Alge und getrockneten Garnelen aufsetzen und zum Kochen bringen. Sobald das Wasser siedet, die Alge sofort entfernen, um Bitterstoffe zu vermeiden. Die Garnelen weitere 10 Minuten köcheln lassen, um ein kräftiges maritimes Fundament zu legen.