Für 4 Personen
Schritt 1 von 9Minz-marinierte Sardinen
1 Frische Minze4 Esslöffel Olivenöl extra vergine2 Esslöffel Olivenöl extra vergine1 Teelöffel Kreuzkümmel1 Teelöffel Harissa1 Chili
Die Minze fein hacken. Die Knoblauchzehen im Mörser oder mit der breiten Klinge eines Messers zu einer feinen Paste zerdrücken. Mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Harissa und dem gehackten Chili zu einer aromatischen Marinade verrühren.