Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
1 Prise Graues Meersalz
Die Auberginen in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden. Großzügig mit Meersalz bestreuen und etwa 30 Minuten in einem Sieb schwitzen lassen, damit die überschüssige Flüssigkeit und die Bitterstoffe entweichen können.