Für 4 Personen
Schritt 1 von 9Zarte Kalbsleber mit Schmorzwiebeln
Die Zwiebeln in feine Ringe schneiden. In einer Pfanne Öl und ein ordentliches Stück Butter erhitzen. Die Zwiebeln bei mittlerer Hitze langsam schmoren, bis sie eine tief goldbraune Farbe annehmen und wunderbar weich, fast wie kandiert, sind.