Schritt 1 von 5

Den Thai-Reis gründlich waschen, bis das Wasser klar bleibt. In einem großen Topf mit kochendem Salzwasser, der Zimtstange, Kardamom und Nelken aufsetzen. Etwa 5 bis 6 Minuten köcheln lassen: Das Korn sollte noch einen festen Biss haben, da es später im Dampf fertig gegart wird.