Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
1 Zwiebel3 Knoblauch2 L Mineralwasser
Die Rinderwade zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Mineralwasser in einen großen Topf geben. Zum Kochen bringen und den aufsteigenden Schaum sorgfältig abschöpfen, um eine klare Flüssigkeit zu erhalten. Anschließend bei niedriger Hitze sanft köcheln lassen, bis das Fleisch butterzart ist.