Für 4 Personen
Schritt 1 von 7Knuspriges Thai-Hähnchen (Gai Tod)
4 Knoblauch2 Knoblauch4 Korianderwurzeln1 Frischer Koriander1 Teelöffel Gemahlener weißer Pfeffer2 Esslöffel Fischsauce2 Esslöffel Fischsauce1 Esslöffel Austernsauce1 Teelöffel Brauner Zucker
Knoblauch zusammen mit Korianderwurzeln, frischem Koriander und weißem Pfeffer im Mörser zu einer Paste zerstoßen. Die Paste mit Fischsauce, Austernsauce und braunem Zucker vermengen. Die Hähnchenstücke darin wenden und für 20 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.