Für 4 Personen
Schritt 1 von 7Masala-Fisch
3 Knoblauch½ Teelöffel Ajowan-Samen2 Esslöffel Limettensaft2 Teelöffel Kaschmir-Chili1 Thai-Chili1 Teelöffel Garam Masala
Zerstoßen Sie den Knoblauch zusammen mit den Ajwain-Samen im Mörser zu einer feinen Paste. Vermengen Sie diese anschließend mit Limettensaft, Ingwer, Kurkuma, Kashmiri-Chili, Garam Masala und einer Prise Salz, bis eine dicke, geschmeidige Marinade entsteht.