Für 4 Personen
Schritt 1 von 8Griechische Auberginen aus dem Ofen
Die Auberginen längs halbieren. Das Fruchtfleisch mit der Messerspitze kreuzweise einritzen, ohne dabei die Haut zu verletzen. Großzügig salzen und etwa 15 Minuten ziehen lassen, um überschüssiges Wasser zu entziehen.