Für 4 Personen
Schritt 1 von 5
80 g Weißer Zucker
Die Innenseiten der Förmchen mit weicher Butter ausstreichen. Führen Sie den Pinsel dabei in vertikalen Zügen von unten nach oben. Den weißen Zucker hineingeben, das Förmchen drehen, bis die Wände gleichmäßig beschichtet sind, und überschüssigen Zucker ausklopfen. Die Zuckerschicht dient dem Soufflé als Kletterhilfe beim Aufgehen.