Für 4 Personen
Schritt 1 von 6
In einem heißen Bräter mit Öl und Butter die Fleischstücke von allen Seiten kräftig anbräunen. Eine schöne dunkle Kruste ist entscheidend, damit sich die wertvollen Röstaromen für den Fond entwickeln.
Schritt 1 von 6
In einem heißen Bräter mit Öl und Butter die Fleischstücke von allen Seiten kräftig anbräunen. Eine schöne dunkle Kruste ist entscheidend, damit sich die wertvollen Röstaromen für den Fond entwickeln.