Für 4 Personen
Schritt 1 von 9Deftiger Schweineschmortopf nach Hausfrauenart
2 Esslöffel Entenfett
Das Entenfett in einem Bräter aus Gusseisen erhitzen. Die Schweinewürfel bei starker Hitze rundherum scharf anbraten, bis sie eine goldbraune Kruste bilden. Der Bratensatz am Topfboden ist hierbei der wichtigste Geschmacksträger.