Schritt 1 von 4

Das Mehl mit den kalten Butterwürfeln und einer Prise Meersalz in einer Schüssel verreiben, bis die Mischung feinem Sand ähnelt. Nur so viel Eiswasser hinzufügen, bis der Teig bindet. Mit dem Handballen kurz geschmeidig drücken, zu zwei Scheiben formen und in Folie gewickelt für eine Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.