Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
250 g Gepökelter Schweinebauch
Den Schweinebauch in einen Topf mit kaltem Wasser geben. Zum Kochen bringen und etwa 5 Minuten blanchieren, um überschüssiges Salz zu entziehen. Danach abgießen und das Fleisch in etwa 2 cm große Würfel schneiden.