Für 4 Personen
Schritt 1 von 4
3 Esslöffel Olivenöl extra vergine
In einem Topf mit Olivenöl die Beinfleisch-Würfel rundherum kräftig anbräunen. Das Fleisch braucht eine schöne Röstkruste, damit ein geschmacksintensiver Bratensatz für die Sauce entsteht.