Schritt 1 von 3

Geben Sie den gekochten Thai-Reis zusammen mit 100 ml Kokosmilch in einen Mixer. Pürieren Sie alles so lange, bis eine feine, cremige Masse ohne Körnchen entsteht. Vermischen Sie in einer Schüssel Reismehl, Tapiokastärke und Palmzucker. Rühren Sie nun nach und nach die Reis-Kokos-Mischung, das Kalkwasser sowie die restliche Kokosmilch mit einem Schneebesen unter. Der Teig sollte flüssig und vollkommen klümpchenfrei sein.