Schritt 1 von 7Griechische Foul Medames

Die über Nacht eingeweichten braunen Bohnen (Foul) abspülen und zusammen mit den geschälten Bohnen in einen Topf geben. Mit kaltem Wasser aufgießen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Köcheln lassen, bis beide Bohnensorten sehr weich sind und sich leicht zerdrücken lassen.