Schritt 1 von 4

Geben Sie die Milch in einen weiten Topf mit schwerem Boden. Einmal aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren. Rühren Sie ununterbrochen mit einem Holzlöffel und schaben Sie dabei auch die Ränder ab. Die Milch muss um die Hälfte einkochen, bis sie dickflüssig wird und den Löffelrücken gleichmäßig überzieht.