Für 4 Personen
Schritt 1 von 10Kürbiskroketten
600 g Kabocha-Kürbis600 g Hokkaido-Kürbis
Schneiden Sie den Kabocha-Kürbis in grobe Würfel und dämpfen Sie ihn, bis die Messerspitze wie durch Butter gleitet. Lassen Sie ihn danach gut ausdampfen, damit die Füllung später nicht zu feucht wird.