Für 4 Personen
Schritt 1 von 7Gebratenes Schweinefleisch nach koreanischer Art
2 Esslöffel Gochujang2 Esslöffel Gochugaru1 Teelöffel Gochugaru1 Esslöffel Koreanische Sojasauce1 Esslöffel Koreanische Sojasauce1 Esslöffel Mirin1 Esslöffel Weißer Zucker2 Knoblauch1 Knoblauch1 Esslöffel Frischer Ingwer1 Prise Gemahlener schwarzer Pfeffer
In einer großen Schüssel Gochujang, Gochugaru, Sojasauce, Mirin, Zucker, fein gehackten Knoblauch, Ingwer und Pfeffer vermengen. Die Paste sollte eine geschmeidige Konsistenz und ein tiefes, sattes Rot haben.